Witam. Jak wiadomo Japonia charakteryzuję się zdrowym żywieniem, ale co oni tak właściwie jedzą? Jak przebiega u nich spożywanie posiłków? Dzisiejszy post chciałabym poświecić japońskim smakom, czyli kilku najpopularniejszym smakołykom i potrawom.
Pocky: Czy jest fan Azji, który nie słyszał o biszkoptowych paluszkach w polewie? Są to japońskie smakołyki stworzone przez firmę Ezaki Glico Company. Europejskim zamiennikiem jest Mikado zaś w Melezji znane są jako Rocky. W Polsce można je zakupić chociażby na yatta za ok. 10 zł.
Yanyan: Opakowanie tych łakoci składa się z dwóch komór w jednej są podłużne herbatniki zaś w drugiej czekoladowy, truskawkowy lub waniliowy dip używany do zanurzenia patyczków. Na wszystkich patyczkach są wygrawerowane napisy nawiązujące do zwierząt. Również można się w nie zaopatrzyć na yatta.
Calpico: Japoński mleczny napój, produkowany przez firmę Calpis. Ma mleczny i lekko kwaśny smak, podobny do zwykłego jogurtu. Jego podstawowe składniki obejmuje woda, beztłuszczowe
mleko w proszku i kwas mlekowy.
Sushi: Jest to z pewnością najbardziej popularna azjatycką potrawa. Składa się ona z gotowanego ryżu zaprawionego octem ryżowym oraz najróżniejszych dodatków w postaci, przeważnie surowych: owoców morza, wodorostów nori, kawałków ryb, warzyw, grzybów, jajek. Sushi zakupić można w naprawdę najróżniejszych miejscach lub po prostu przyrządzić je samemu.
Dango: Tradycyjne japońskie kluski robione z mochiko, czyli mąki ryżowej, zbliżone do moshi. Często podaje się je do zielonej herbaty. Wielokrotnie wspominają o tej potrawie w anime, najlepszym tego przykładem jest clannad.
Puccho: Jest to guma do żucia japońskiej produkcji .Wytwarzane i sprzedawane przez Uha Mikakuto. Istnieją dwa rodzaje Pucchos: typ Stick (PuruPuccho, Shuwa Puccho i Suppa Puccho) i puccho gumy. Oba rodzaje są w wielu różnych smakach. Istnieje dziesięć smaków, które są unikalne dla niektórych regionów Japonii.
Hello Panda: Są to niezwykle popularne wśród otaku z całego świata ciasteczka firmy Meiji.
Każde ciasteczko nadziewane jest czekoladą i ozdobione jest wzorkiem z charakterystycznymi Pandami. Dostępne są na yatta za niecałe 13 zł.
Onigiri: Jest zrobione z ryżu uformowanego w trójkątny lub owalny kształt zwinięte w nori. Tradycyjnie ryż nadziany jest marynowaną śliwką, ikrą, krewetkami, tuńczykiem lub ketą. Farsz z reguły jest słony, aby ochronić ryż przed zepsuciem.
Mochi: Tradycyjne japońskie kluski robione z mochiko, czyli wcześniej wspomnianej mąki ryżowej.często Nadziewane pastą ze słodkiej, czerwonej fasoli anko lub truskawek, obtoczone w czarnym sezamie goma, sojowym proszku kinako lub zabarwione.
Ramen: Japońskie danie składające się z rosołu, makaronu z mąki pszennej i innych składników w zależności od receptury. Ramen jest często przedstawiane w anime.
Taiyaki: Japońska potrawa z ciasta nadziewana pastą z czerwonej fasoli, czekoladą, serem, kiełbasą czy kremem. Tradycyjnie robiona w kształcie ryby.
Kilka ciekawostek:
- Każde danie spożywamy pałeczkami. Nawet w zupach makaron oraz dodatki zjadamy najpierw pałeczkami, następnie wypijając wywar prosto z miseczki.
- Tradycyjnie kobiety siadające do stołu powinny klęczeć, zaś mężczyźni powinni mieć nogi skrzyżowane.
- Przed rozpoczęciem spożywania posiłku należy głośno podziękować za jedzenie używając słowa "Itadakimasu", zaś po spożyciu posiłku powinno się użyć słów "Gochisō-sama deshita".
- Potrawy nakładamy odwrotną stroną niż je spożywamy. Tylko i wyłącznie swoimi pałeczkami.
- Ważną rzeczą jest aby po posiłku odłożyć sztućce oraz naczynia na swoje miejsce. Nie zostawiamy pałeczek w miseczce czy też wbitych w ryż ponieważ ta czynność oznacza żałobę.
- Nakrywając do stołu, po lewej stronie stawiamy miseczkę z ryżem, po prawej - z zupą. Pałeczki leżą równolegle do nich.
Mam nadzieję, że udało mi się w pigułce przedstawić potrawy spożywane w Japonii.
Do napisania!
